文语站某人利用乳*菌制作泡菜因*作不当泡菜腐烂．下列原因中正确的是（ ）①罐口密闭缺氧，抑制了乳*菌的生长繁殖 ...
习题库1.12W
问题详情：
某人利用乳*菌制作泡菜因*作不当泡菜腐烂．下列原因中正确的是（ ） ①罐口密闭缺氧，抑制了乳*菌的生长繁殖 ②罐口封闭不严，氧气抑制了乳*菌的生长繁殖 ③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 ④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖．
A．①③ B．②④ C．②③ D．①④
【回答】
解：参与泡菜制作的乳*菌是厌氧型微生物，因此泡菜腐烂的原因可能是罐口封闭不严，氧气抑制了乳*菌的生长繁殖，但促进了其他腐生菌的生长和繁殖． 故选：B．
知识点：微生物的利用
题型：选择题
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