文语站制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了( )A．隔绝空气，防止其他菌进入 B．有利于乳*菌在缺氧的环境下发酵C...
习题库3.06W
问题详情：
制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了( )
A．隔绝空气，防止其他菌进入 B．有利于乳*菌在缺氧的环境下发酵
C．防止灰尘污染 D．使多种细菌在坛内快速增多
【回答】
B 解析：乳*菌在无氧的条件下分解有机物，生成乳*。制作泡菜时坛口密封，就是给乳*菌创造一个无氧的环境。
知识点：人类对细菌和真菌的利用
题型：选择题
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