制作泡菜利用了以下哪种生物发酵( )A.乳*菌 B.**菌 C.链...
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制作泡菜利用了以下哪种生物发酵( )
A.乳*菌 B.**菌 C.链球菌 D.根瘤菌
【回答】
A。乳*菌能在无氧条件下,把有机物转化成乳*,被广泛用于制作*奶和泡菜工业;**菌在无氧的条件下通过呼吸作用将原料中的有机物分解,产生可燃*的**气体;根瘤菌有固氮作用,可以为豆科植物提供含氮物质。
知识点:人类对细菌和真菌的利用
题型:选择题
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