泡菜发酵的微生物主要是乳*菌。在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡的成分及产生的原因分别是( ) ...
习题库3.21W
问题详情:
泡菜发酵的微生物主要是乳*菌。在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡的成分及产生的原因分别是( )
A.气体为CO2;乳*菌是兼*厌氧型微生物,初期进行有氧呼吸产生CO2
B.气体为空气;因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小,气体被排出
C.气体为CO2 ;发酵初期活动强烈的是酵母菌,其利用氧气产生CO2
D.气体为空气;乳*菌在发酵过程中产生了热量,使坛内温度升高,空气受热膨胀排出
【回答】
C
知识点:微生物的利用
题型:选择题
-
打秋千时,为使秋千越荡越高,人应有一个从直立到蹲下,又从蹲下到站直的过程.则打秋千时 A.人的机械能是守...
问题详情:打秋千时,为使秋千越荡越高,人应有一个从直立到蹲下,又从蹲下到站直的过程.则打秋千时 A.人的机械能是守恒的 B.人应在最低点站起来 C.人应在最高点站起来 D.人在最低点时失重【回答】C知识点:未分类题型:选择题...
-
予独爱莲之 , 。(周敦颐《爱莲说》)
问题详情:予独爱莲之 , 。(周敦颐《爱莲说》)【回答】出淤泥而不染,濯清涟而不妖知识点:作家作品题型:填空题...
-
某商品进价是1000元,售价为1500元.为促销,商店决定降价出售,但保*利润率不低于,则商店最多降 元...
问题详情:某商品进价是1000元,售价为1500元.为促销,商店决定降价出售,但保*利润率不低于,则商店最多降元出售商品.【回答】450元. 知识点:一元一次不等式题型:解答题...
-
某班抽取6名同学进行体育达标测试,成绩如下:80,90,75,80,75,80.下列关于对这组数据的描述错误的...
问题详情:某班抽取6名同学进行体育达标测试,成绩如下:80,90,75,80,75,80.下列关于对这组数据的描述错误的是( )A.众数是80 B.平均数是80 C.中位数是75 D.极差是15【回答】C知识点:数据的集中趋势题型:未分类...
相关文章
- 在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中,用到的微生物分别是() A. 酵母菌、酵母菌、毛霉、乳*菌 ...
- 我们爱吃的泡菜、*奶主要是利用哪种微生物发酵制作的A.酵母菌 B.乳*菌 C.霉菌 D.毛霉
- 人们常用泡菜坛(图1)腌制泡菜。腌制过程中,由于乳*菌的发酵作用产生乳*,使泡菜具有**风味;有些杂菌却会导致...
- 在制作馒头和泡菜的过程中,利用的微生物分别是( )A.青霉和酵母菌 B.酵母菌和乳*菌 C.根瘤菌和乳*菌...
- 人们制作发酵产品泡菜和*奶所利用的微生物是( )A.酵母菌 B.细菌C.乳*菌 D.霉菌
- 泡菜在发酵期间,由于乳*菌的发酵作用,发酵产物乳*不断积累,因此可以根据微生物的活动情况和乳*积累量,将泡菜发...
- 泡菜在发酵期间,由于乳*菌的发酵作用,乳*不断积累,因此可以根据微生物的活动情况和乳*积累量,将泡菜发酵过程分...
- 在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中,用到的微生物分别是( ) A.酵母菌、酵母菌、毛霉、乳*菌 ...
- 在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中,用到的微生物分别是( )A.酵母菌、酵母菌、毛霉、乳*菌 ...
- 泡菜主要是利用哪种微生物发酵制作的( )A、乳*菌 B、醋*菌 C、酵...