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下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是①米酒 ②葡萄干 ③*奶 ④酱油 ⑤豆豉 ⑥*削面 A.①②③④ ...

习题库1.26W

问题详情:

下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是①米酒 ②葡萄干 ③*奶 ④酱油 ⑤豆豉 ⑥*削面 A.①②③④ ...

下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是

①米酒  ②葡萄干  ③*奶  ④酱油  ⑤豆豉  ⑥*削面

 A.①②③④        B.①③④⑥            C.①②⑤⑥            D.①③④⑤

【回答】

D

知识点:人类对细菌和真菌的利用

题型:选择题