下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是①米酒 ②葡萄干 ③*奶 ④酱油 ⑤豆豉 ⑥*削面 A.①②③④ ...
习题库1.26W
问题详情:
下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是
①米酒 ②葡萄干 ③*奶 ④酱油 ⑤豆豉 ⑥*削面
A.①②③④ B.①③④⑥ C.①②⑤⑥ D.①③④⑤
【回答】
D
知识点:人类对细菌和真菌的利用
题型:选择题
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