关于米酒的文学精选
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下列各项食品的制作过程中,运用了微生物发酵技术的是( )①米酒 ②葡萄干 ③豆腐 ④醋 ⑤*奶 ⑥火腿...
问题详情:下列各项食品的制作过程中,运用了微生物发酵技术的是( )①米酒 ②葡萄干 ③豆腐 ④醋 ⑤*奶 ⑥火腿肠A.①③⑤ B.②④⑥ C.①④⑤ D.③④⑤【回答】C知识点:人类对...
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下列食品中的哪项与微生物发酵技术无关 A.面包 B.米酒 C.米醋 D.食用油
问题详情:下列食品中的哪项与微生物发酵技术无关 A.面包 B.米酒 C.米醋 D.食用油【回答】D知识点:人类对细菌和真菌的利用题型:选择题...
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甜米酒造句
然后用黄豆调味汁、味淋(甜米酒)和糖上*,再撒上山椒和山胡椒。传统的相扑火锅通常选用鱼汤或鸡汤作为汤底,并加入清酒或甜米酒提味儿。然后再将肉类与蔬菜放入其中烹制。...
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下列说法正确的是( )A.乙烯和乙醇都能发生加聚反应B.米酒变*的过程涉及了氧化反应C.K+、MnO4-...
问题详情:下列说法正确的是( )A.乙烯和乙醇都能发生加聚反应B.米酒变*的过程涉及了氧化反应C.K+、MnO4-、CH3CHO和SO42-在**条件下可以大量共存D.制备乙*乙酯时,向浓硫*中缓慢加入乙醇和*醋*【回答】【*】B ...
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孝感米酒造句
实则是孝感米酒,那时的高度白酒都是用来进宫的宫廷的贡酒。孝感米酒是具有千年历史的地方名吃,选料考究,制法独特,它以孝感出产的优质糯米为原料,以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒修订标准滞后,标准水平普遍...
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下列四组食品中,制作过程都运用了微生物发酵技术的一组是( )A.*奶、米酒、食醋 ...
问题详情:下列四组食品中,制作过程都运用了微生物发酵技术的一组是()A.*奶、米酒、食醋 B.水豆腐、酱油、火腿肠C.面包、苹果汁、米酒 ...
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下列不属于缓慢氧化的是 A.动物呼吸 B.酿造米酒 C.食物* D.红*燃烧
问题详情:下列不属于缓慢氧化的是 A.动物呼吸 B.酿造米酒 C.食物* D.红*燃烧【回答】 D 知识点:氧气题型:选择题...
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同学们在生物课上学习了制作米酒的方法。分组酿制程中,发现用等量糯米酿酒,产量却不同,且有的小组酿制失败没有产酒...
问题详情:同学们在生物课上学习了制作米酒的方法。分组酿制程中,发现用等量糯米酿酒,产量却不同,且有的小组酿制失败没有产酒。为了弄清原因,设计了以下实验:第一步将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜,洗净,蒸熟,用凉开水冲淋第二...
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发酵食品与我们的生活息息相关,下列食品都是利用乳*菌发酵制成的是( )A.泡菜、*奶 B.面包、米酒...
问题详情:发酵食品与我们的生活息息相关,下列食品都是利用乳*菌发酵制成的是( )A.泡菜、*奶 B.面包、米酒 C.泡菜、米酒 D.腐乳、*奶【回答】A知识点:人类对细菌和真菌的利用题型:选择题...
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下列叙述正确的是( )A.食物冷藏不易变质是由于低温杀死了细菌和真菌B.米酒酿造过程中首先要靠酵母菌将淀粉分...
问题详情:下列叙述正确的是()A.食物冷藏不易变质是由于低温杀死了细菌和真菌B.米酒酿造过程中首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖C.制作*奶时,将牛奶煮沸是为了抑制其中杂菌的生长和繁殖D.制作泡菜的坛子加水密封,目的是为了使...
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*米酒造句
南方人喜欢喝由*米制成的*米酒。研究了*米酒制作米酒奶的凝乳机理。*米酒中的凝乳酶是引起我国传统乳制品米酒奶凝乳的原因。[]试验结果*实,*米酒中的凝乳活*因子,即*米酒发酵过程中微生物产生的蛋白酶是米酒奶凝乳的主...
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发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品都是利用乳*菌发酵的是 A.泡菜、*奶 B.面包、米酒 C...
问题详情: 发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品都是利用乳*菌发酵的是 A.泡菜、*奶 B.面包、米酒 C.泡菜、米酒 D.腐乳、*奶【回答】A知识点:人类对细菌和真菌的利用题型:选择题...
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制作米酒运用的生物技术是 。
问题详情:制作米酒运用的生物技术是 。【回答】发酵技术(发酵)知识点:人类对细菌和真菌的利用题型:填空题...
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*自古有“酒文化”之说,酿酒原理家喻户晓。小明在老师的指导下学习制作米酒,该过程有如下工序:①将酒曲粉末与糯...
问题详情:*自古有“酒文化”之说,酿酒原理家喻户晓。小明在老师的指导下学习制作米酒,该过程有如下工序:①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭压实后,在中间挖凹坑,淋上一些凉开水③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃,装入...
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研究将酿制米酒时密闭容器中三种物质的变化情况绘图如下,那么*、乙、*分别代表( )A.氧气、二氧化碳、酒精 ...
问题详情:研究将酿制米酒时密闭容器中三种物质的变化情况绘图如下,那么*、乙、*分别代表()A.氧气、二氧化碳、酒精 B.二氧化碳、酒精、氧气C.氧气、酒精、二氧化碳 ...
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米酒酿造句
中*进入的*袋与大骨头,生姜,大米酒酿煮一小时。黑米是我国稻米中的珍品,营养价值很高。本文详细介绍了一种添加黑米酒酿的新型*淇淋。...
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请回答下面制作米酒和*奶的有关问题:(一)我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是...
问题详情:请回答下面制作米酒和*奶的有关问题:(一)我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是:①蒸熟饭并冷却(30℃)→②加酒曲→③保温发酵。请回答:(1)该酒曲中含的主要微生物及其所属类别分别是...
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将下列食品与它们制作中所利用的微生物用直线连接起来:米酒 酵母菌米醋 乳*菌*...
问题详情:将下列食品与它们制作中所利用的微生物用直线连接起来:米酒 酵母菌米醋 乳*菌*奶 醋*杆菌【回答】知识点:细菌和真菌在自然界的作用题型:综合题...
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米酒造句
米酒的意思:用糯米、黄米等酿成的酒:米酒油馍木炭火,团团围定炕上坐。布依族人会酿酒、好饮酒。其酿制的酒有糯米酒、刺梨酒、白烧酒等。南方人喜欢喝由*米制成的*米酒。猕猴桃酒、桂花酒、乌梅酒、状元红、女儿红……在...
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(2015•通辽)下列各项食品的制作过程中,运用了微生物发酵技术的是( )①*奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③酱...
问题详情:(2015•通辽)下列各项食品的制作过程中,运用了微生物发酵技术的是()①*奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③酱油、食醋 ④火腿肠、牛肉干 A. ①②③ B. ②④ C. ①③ D. ②③④【回答】C.知识点:人类对细菌和真菌的利...
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下列对“制作*奶”和“制作米酒”的叙述正确的是( )A.制作*奶需要密封而制作米酒不需要密封 B....
问题详情:下列对“制作*奶”和“制作米酒”的叙述正确的是()A.制作*奶需要密封而制作米酒不需要密封 B.制作*奶和米酒都需要“接种”C.制作*奶要接种两种微生物 D.制作米酒...
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下列对“制作*奶”和“制作米酒”的叙述正确的是( )A.制作*奶需要密封而制作米酒不需要密封B.制作*奶...
问题详情:下列对“制作*奶”和“制作米酒”的叙述正确的是( )A.制作*奶需要密封而制作米酒不需要密封B.制作*奶和米酒都需要“接种”C.制作*奶要接种两种微生物D.制作米酒不需要保温【回答】B知识点:人类对细菌和真...
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小明去某古镇旅游时发现,米酒是当地的一种特产,小明学习了密度知识后想知道米酒的密度,于是从家里带来了一瓶米酒到...
问题详情:小明去某古镇旅游时发现,米酒是当地的一种特产,小明学习了密度知识后想知道米酒的密度,于是从家里带来了一瓶米酒到实验室来测量,他在实验室进行的实验顺序如下:(1)小明先将天平放在水平台上,把游码放在标尺零刻度线(1...
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1下列说法正确的是A.乙烯和乙*都能发生加聚反应B.蛋白质水解的最终产物是多肽C.米酒变*的过程涉及了氧化反应...
问题详情:1下列说法正确的是A.乙烯和乙*都能发生加聚反应B.蛋白质水解的最终产物是多肽C.米酒变*的过程涉及了氧化反应D.石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程【回答】【*】C【解析】试题分析:A、乙*不能发生...
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下列各项视频的制作过程中,都运用了微生物发酵技术的是()①*奶米酒 ②豆腐面包 ③酱油食醋 ④火腿肠牛肉干A....
问题详情:下列各项视频的制作过程中,都运用了微生物发酵技术的是()①*奶米酒 ②豆腐面包 ③酱油食醋 ④火腿肠牛肉干A.①③ B.②④ C.①②③ D.②③④【回答】A知识点:人类对细菌和真菌的利用题...