腐乳又被称为“*奶酪”,传统中医认为腐乳*味甘、温,具有活血化淤、健脾消食等作用。现代营养学*,豆腐在经过...
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腐乳又被称为“*奶酪”,传统中医认为腐乳*味甘、温,具有活血化淤、健脾消食等作用。现代营养学*,豆腐在经过发酵后会得到更多利于消化吸收的必需氨基*、烟*,钙等矿物质。尤其发酵还能得到一般植物*食品中没有的维生素B12。从哲学的角度,这体现出
①腐乳的自然*质是其具备特定营养的物质*基础
②腐乳的营养成分随着科学的发展不断丰富和提升
③人们研发的特殊工艺是腐乳获得相应营养的源泉
④现代营养学的研究提高了对腐乳营养价值的认可
A.①② B.②③ C.①④ D.③④
【回答】
C
知识点:生活与哲学 单元测试
题型:选择题
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