蒸馒头时,在发酵面团中加入某种物质,既能除去面团中的*又能使馒头松软,该物质是( )A.碳*** ...
习题库1.01W
问题详情:
蒸馒头时,在发酵面团中加入某种物质,既能除去面团中的*又能使馒头松软,该物质是( )
A. 碳*** B. 生石灰
C. *氧化* D. *化*
【回答】
A
知识点:常见的*和碱
题型:选择题
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