下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中,错误的是A.果酒和果醋的发酵菌种不同,但代谢类型相同B.制作果...
习题库2.34W
问题详情:
下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中,错误的是
A.果酒和果醋的发酵菌种不同,但代谢类型相同
B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒
C.变*果酒的表面观察到的菌膜可能是醋*菌的菌落
D.果酒和果醋的制作可用同一装置,但需控制不同的发酵条件
【回答】
A
知识点:微生物的利用
题型:选择题
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