下列关于果酒和果醋制作的叙述,不正确的是A.制作果酒时瓶口要密闭,而制作果醋时中断通氧可能会引起醋*菌死亡B....
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下列关于果酒和果醋制作的叙述,不正确的是
A.制作果酒时瓶口要密闭,而制作果醋时中断通氧可能会引起醋*菌死亡
B.在变*的果酒表面观察到的菌膜是醋*菌在液面大量繁殖而形成的
C.温度对酵母菌进行酒精发酵的影响很大,而对醋*菌进行的发酵影响不大
D.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒,并注意无菌*作
【回答】
C
知识点:微生物的利用
题型:选择题
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