文语站下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B．葡萄汁...
习题库2.43W
问题详情：
下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是
A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同
B．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间
C．当氧气、糖源都充足时，醋*菌将葡萄汁中的糖分解成醋*
D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同的发酵条件
【回答】
A
知识点：微生物的利用
题型：选择题
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