文语站下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是A．在制作果酒和果醋实验中，应该一直保持厌氧环境B．当氧气、糖源充足时，...
问题详情：
下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是
A．在制作果酒和果醋实验中，应该一直保持厌氧环境
B．当氧气、糖源充足时，醋*菌能将果汁中的糖发酵为醋*
C．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理
D．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋*菌的发酵影响不大
【回答】
B
知识点：微生物的利用
题型：选择题
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