下列关于油、脂、矿物油的说法中,不正确的是( )A.油是不饱和高级脂肪*的单甘油酯,是纯净物B.脂是高级脂肪...
问题详情:
下列关于油、脂、矿物油的说法中,不正确的是( )
A.油是不饱和高级脂肪*的单甘油酯,是纯净物
B.脂是高级脂肪*中含饱和烃基较多的混甘油*,脂属于酯类
C.油和脂是由于含饱和烃基和不饱和烃基的相对含量不同引起熔点不同进行区分的
D.区分植物油和矿物油可采用加入NaOH溶液加热的方法
【回答】
* A
解析 油和脂均为高级脂肪*甘油酯,有单甘油酯和混甘油酯之分,天然油脂多为混甘油酯,其中油是由不饱和高级脂肪*形成的,脂是由饱和高级脂肪*形成的,天然油脂均为混合物。植物油为不饱和高级脂肪*甘油酯,矿物油为烃类化合物,可以利用酯和烃的*质不同进行区分,加入NaOH溶液加热,酯水解不分层,而矿物油不发生反应分层,可根据现象不同进行区分。
知识点:糖类 油脂 蛋白质单元测试
题型:选择题
-
(2011·河南省洛阳市统考)依次填入下列各句横线的词语,最恰当的一项是( )①近日,济宁联通公司在全市范...
问题详情: (2011·河南省洛阳市统考)依次填入下列各句横线的词语,最恰当的一项是()①近日,济宁联通公司在全市范围内开展的“吉祥号码”预存话费销售活动在消费者中引起一片________:预存话费是不是变相收取选号费?预存话费是否剥夺了普通消费者的择号权?②在洛杉矶...
-
一个质量为4kg的物体静止在足够大的光滑水平地面上.从t=0开始,物体受到一个大小和方向周期*变化的水平力F作...
问题详情:一个质量为4kg的物体静止在足够大的光滑水平地面上.从t=0开始,物体受到一个大小和方向周期*变化的水平力F作用,力F的变化规律如图所示.则( )A.t=2s时物体沿负方向运动的位移最大B.t=4s时物体运动的位移达最小值C.每个周期内物体的速度变化为一定值D.从t=0开...
-
一部欧美资产阶级*的纪录片,介绍了各国通过立法手段来巩固*成果,下列解说词中说法错误的是A.英国颁布了《权...
问题详情:一部欧美资产阶级*的纪录片,介绍了各国通过立法手段来巩固*成果,下列解说词中说法错误的是A.英国颁布了《权利法案》 B.美国*战争期间颁布《*宣言》C.法国大*期间颁布《*宣言》 D.美国南北战争期间颁布《1787年宪法》【回答】D知...
-
下列说法正确的是 A.物质发生化学反应都伴随着能量变化B.伴有能量变化的物质变化都是化学变化C.在一个确...
问题详情: 下列说法正确的是 A.物质发生化学反应都伴随着能量变化B.伴有能量变化的物质变化都是化学变化C.在一个确定的化学反应关系中,反应物的总能量总是高于生成物的总能量D.放热反应的发生无需任何条件【回答】A知识点:化学反应中的能量变化题型:选择题...
相关文章
- 油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪*的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下*质和用途与...
- 下列关于油脂的叙述不正确的是 ( )。A.油脂属于酯类B.油脂是高级脂肪*甘油酯C.油脂没有固...
- 下列有关高级脂肪*甘油酯的说法正确的是( )A高级脂肪*甘油酯是高分子化合物B.天然的不饱和高级脂肪*甘油酯...
- 下列有关油脂的叙述中,不正确的是( )A.油脂没有固定的熔点和沸点,所以油脂是混合物B.油脂是由高级脂肪*和...
- 下列有关高级脂肪*甘油酯的说法正确的是( )A.高级脂肪*甘油酯是高分子化合物B.天然的不饱和高级脂肪*甘油...
- 下列关于油脂的叙述不正确的是( )A.油脂属于酯类B.天然油脂都没有固定的熔、沸点C.油脂是高级脂肪*的甘油...
- 油脂是多种高级脂肪*的甘油酯。油脂的下述*质和用途中,与其含有不饱和的碳碳双键有关的是( )A.油脂是产生能...
- 下列叙述不正确的是( )A.油脂是多种高级脂肪*的甘油酯,要合理摄入B.乙*乙酯和高级脂肪*甘油酯都能与*氧...
- 关于油脂的叙述不正确的是A.油脂是指油和脂肪,它们不属于酯类B.油脂没有固定的熔、沸点C.油脂是高级脂肪*的甘...
- 油脂是人类日常生活中必不可少的营养物质,油脂的主要成分是高级脂肪*甘油酯。常见的高级脂肪*有硬脂*、软脂*、油...