如图中的冻豆腐以其孔隙多,**好,营养丰富,味道鲜美而深受喜爱.人们制作冻豆腐主要是想办法去除新鲜豆腐中的水分...
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如图中的冻豆腐以其孔隙多,**好,营养丰富,味道鲜美而深受喜爱.人们制作冻豆腐主要是想办法去除新鲜豆腐中的水分.制作冻豆腐的过程经历了 的物态变化.与新鲜豆腐相比,冻豆腐的密度将 (填“增大”、“减小”或“不变”).
【回答】
【考点】凝固与凝固放热特点;与密度有关的物理现象.
【分析】水由液态变为固态的过程叫凝固;*由固态变为液态叫熔化.水结*后,在质量不变时,密度变小,导致体积变大.
【解答】解:豆腐中的水在低温条件下凝固成*,在质量不变时,密度变小,所以体积变大,再在常温*吸热又熔化,所以制作冻豆腐的过程经历了凝固和熔化的物态变化;
冻豆腐熔化后,在豆腐里留下很多孔隙;与新鲜豆腐相比,冻豆腐的质量不变,体积变大了,由密度公式可知,其密度会减小.
故*为:凝固和熔化;减小.
知识点:八年级上
题型:填空题
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