下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：（1）图1中的方框未完...

问题详情：

下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：

（1）图1中的方框未完成的实验流程是________________。

（2）冲洗葡萄时应特别注意不能反复冲洗，以防止____________。

（3）图2装置中的充气口在____________发酵时连接充气泵，并不断向内泵入空气。

为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接？_________________。

（4）在用玻璃瓶发酵生产时，必须对玻璃瓶用______________进行消毒，然后在玻璃瓶中加入葡萄汁，加入的葡萄汁不应超过玻璃瓶体积的_________。果汁发酵后是否有酒精产生，可以用_____________试剂来检验，若出现灰绿*则说明产生了酒精。

（5）在果酒的工业制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气后再密封，这样做的目的是___________。酵母菌利用葡萄糖发酵产生酒精的反应式是__________________________________________________________   。

【回答】

（1）醋*发酵

（2）菌种的流失

（3）果醋发酵    防止空气中微生物的污染

（4）70%的酒精溶液     2/3  重铬*钾

（5）先供氧，以促进酵母菌的繁殖，使酵母菌的数目快速增加，然后让酵母菌进行无氧呼吸

反应式略

知识点：微生物的利用

题型：填空题