请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题。(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、
问题详情:
请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题。
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、________和________。
(2)芳香油溶解*的特点是难溶于________,易溶于________,因此可用________作为提取剂来提取芳香油。
(3)橘子果实含有芳香油,通常可用________作为材料提取芳香油,而且提取时往往选用新鲜的材料,理由是_____________________________________
________________。
(4)对材料压榨后可得到糊状液体,为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是________。
(5)得到的乳状液加入*化*并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的________层,原因是________________。加入*化*的作用是________________。
(6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫**,其作用是______________________。
【回答】
【解析】 本题考查实验室提取芳香油的有关知识,属于对基础知识的考查。熟记有关知识是正确解答该题的关键。植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和萃取法。一般采用新鲜的橘子皮来提取芳香油,因为新鲜的橘子皮含有芳香油多。除去液体中的固体常用的方法是过滤。芳香油密度比水小,且不溶于水,会浮在液体的表面。加入*化*会增加水层密度,使油和水分层。无水硫**可以吸收芳香油中残留的水分。
【*】 (1)蒸馏法 萃取法 (2)水 有机溶剂 有机溶剂(其他合理【*】也可) (3)橘子皮 芳香油含量较高 (4)过滤(其他合理【*】也可) (5)上 油层的密度比水层小(其他合理【*】也可) 增加水层密度,使油和水分层 (6)吸收芳香油中残留的水分
知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型:填空题
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