很多植物的提取物可营养皮肤,作为美容添加剂应用于化妆品行业。请回答下列有关植物有效成分提取的问题:(1)若要提...
问题详情:
很多植物的提取物可营养皮肤,作为美容添加剂应用于化妆品行业。请回答下列有关植物有效成分提取的问题:
(1)若要提取的植物有效成分化学*质稳定,难溶于水,易溶于___________,则可采用水蒸气蒸馏法提取,这是利用___________将较强的植物芳香油携带出来,形成混合物。在混合物中,加入___________可使油水出现明显分层,分离得到的油层应加入___________进行除水。
(2)在用水蒸气蒸馏法提取的过程巾,许多因素都会影响提取物的品质,例如___________,会导致产品的品质比较差。如果要提高提取物的晶质,就需要延长___________。
(3)如果通过萃取法提取植物有效成分,为防止有效成分在高温下分解,应选择___________的萃取剂萃取。为了提高萃取效率,萃取前应对植物材料进行预处理,即对其进行___________。
【回答】
有机溶剂 水蒸气挥发* NaCl 无水 蒸馏温度太高、时间太短 蒸馏时间 低沸点 粉碎和干燥
【分析】
植物芳香油的提取方法:蒸馏法、压榨法和萃取等。
(1)蒸馏法:芳香油具有挥发*。把含有芳香油的花、叶等放入水中加热,水蒸气能将挥发*较强的芳香油携带出来,形成油水混合物;冷却后,油水混合物又会重新分成油层和水层,除去水层便得到芳香油,这种提取方法叫蒸馏法。根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准,将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
(2)萃取法:这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中,是芳香油充分溶解,然后蒸去低沸点的溶剂,剩下的就是芳香油。
(3)压榨法:在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中,芳香油的含量较多,可以用机械压力直接榨出,这种提取方法叫压榨法。
【详解】
(1)化学*质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂的物质可采用水蒸气蒸馏法提取,形成油水混合物后加入使油水出现明显分层,分离油层后再加入无水除水。
(2)蒸馏温度太高、时间太短等都会导致产品的品质比较差,如果要提高提取物的品质,就需要延长蒸馏时间。
(3)萃取时为防止植物有效成分在高温下分解,应选择低沸点的萃取剂萃取;为了提高萃取效率,萃取前应对植物材料进行粉碎和干燥处理。
【点睛】
本题考查植物有效成分的提取,旨在考查考生的理解能力和实验与探究能力。
知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型:实验题
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