胡萝卜素是一种常用的食用*素,可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得,流程如下:(1)筛选产胡萝卜素...
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胡萝卜素是一种常用的食用*素,可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得,流程如下:
(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时,可选用 或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环,其目的是 。
(2)培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和**盐可以分别为酵母菌R提供 。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好温度和 以防止胡萝卜素分解;萃取过程中宜采用 方式加热以防止温度过高;萃取液浓缩前需进行 ,以除去固体不溶物。
(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素,常用 作为层析液。鉴定过程中需要用胡萝卜素标准品作为 。
【回答】
(1)稀释涂布平板法(1分) 灭菌(防止杂菌污染)
(2)碳源、氮源
(3)时间 水浴 过滤
(4)石油醚 (实验)对照
知识点:微生物的利用
题型:填空题
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