下列有关胡萝卜素的叙述,错误的是A.胡萝卜素是一种化学*质稳定,溶于水,不溶于乙醇的物质B.胡萝卜等蔬菜是提取...
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问题详情:
下列有关胡萝卜素的叙述,错误的是
A.胡萝卜素是一种化学*质稳定,溶于水,不溶于乙醇的物质
B.胡萝卜等蔬菜是提取天然β-胡萝卜素的原料
C.微生物的发酵生产是工业提取β-胡萝卜素的方法之一
D.提取后,干燥过程中,时间不能太长,温度不能太高
【回答】
A
知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型:选择题
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