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问题详情:
下列有关胡萝卜素的叙述,错误的是
A.胡萝卜素是化学*质稳定,易溶于水,不溶于有机溶剂的物质
B.胡萝卜是提取天然β胡萝卜素的理想原料
C.微生物的发酵生产是工业提取β胡萝卜素的方法之一
D.提取后,干燥过程中,时间不能太长,温度不能太高
【回答】
A
知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型:选择题
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