下列每组食品中均富含蛋白质的是( )A.肥肉、花生 B.鱼肉、鸡蛋 C.香蕉、黄瓜 D.馒头、大米饭
问题详情:
下列每组食品中均富含蛋白质的是( )
A.肥肉、花生 B.鱼肉、鸡蛋 C.香蕉、黄瓜 D.馒头、大米饭
【回答】
【考点】食品、*品与健康食品中的有机营养素.
【专题】化学知识生活化;化学与生活.
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断.
【解答】解:A、肥肉中富含油脂,花生中富含蛋白质,故选项错误.
B、鱼肉、鸡蛋中均富含蛋白质,故选项正确.
C、香蕉、黄瓜中均富含维生素,故选项错误.
D、馒头、大米饭中均富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误.
故选:B.
【点评】本题难度不大,掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键.
知识点:人类重要的营养物质
题型:选择题
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