下列食物富含蛋白质的是（　　）A．米饭B．黄瓜C．牛肉D．苹果

问题详情：

下列食物富含蛋白质的是（　　）

A．米饭 B．黄瓜 C．牛肉 D．苹果

【回答】

【考点】食品、*品与健康食品中的有机营养素．

【专题】化学与生活．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：A、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故A错误；

B、黄瓜中富含维生素，故B错误；

C、牛肉中富含蛋白质，故C正确；

D、苹果中富含维生素，故D错误．

故选：C．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题的关键．

知识点：人类重要的营养物质

题型：选择题