下列食物中富含蛋白质的是（　　）A．米饭馒头B．红烧鲤鱼C．凉拌黄瓜D．红薯粉条

问题详情：

下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A．米饭馒头 B．红烧鲤鱼 C．凉拌黄瓜 D．红薯粉条

【回答】

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：A、米饭、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

B、红烧鲤鱼中富含蛋白质，故选项正确．

C、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项错误．

D、红薯粉条中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

故选：B．

【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

知识点：人类重要的营养物质

题型：选择题