下列食物中富含蛋白质的是（　　）A．米饭、馒头  B．红烧牛肉C．凉拌黄瓜D．白菜炖粉条

问题详情：

下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A．米饭、馒头   B．红烧牛肉 C．凉拌黄瓜 D．白菜炖粉条

【回答】

【考点】食品、*品与健康食品中的有机营养素．

【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

【解答】解：A、米饭、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

B、红烧牛肉中富含蛋白质，故选项正确．

C、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项错误．

D、白菜炖粉条中富含维生素、糖类、油脂等，故选项错误．

故选B．

知识点：人类重要的营养物质

题型：选择题