青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质．下列食物中富含蛋白质丰富的是（　　）A．牛肉B．土豆C．黄瓜...

问题详情：

青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质．下列食物中富含蛋白质丰富的是（　　）

A．牛肉 B．土豆 C．黄瓜 D．花生油

【回答】

【考点】生命活动与六大营养素．

【专题】分析比较法．

【分析】A、根据牛肉中所含有的主要营养素的种类判断．

B、根据土豆中所含有的主要营养素的种类判断．

C、根据黄瓜中所含有的主要营养素的种类判断．

D、根据花生油中所含有的主要营养素的种类判断．

【解答】解：A、牛肉中所含有的主要营养素是蛋白质，所以正确．

B、土豆中所含有的主要营养素是糖类和维生素，所以错误．

C、黄瓜中所含有的主要营养素维生素，所以错误．

D、花生油中所含有的主要营养素是油脂，所以错误．

故选A．

【点评】“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求．所以对六大营养素的考查也就成了热点之一，特别是人体内六大营养素的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，合理膳食的原则等内容．

知识点：人类重要的营养物质

题型：选择题