文语站目前有些不法分子常出售不新鲜的猪肉来坑害消费者：猪肉的新鲜度可以通过测试pH来 判断。有资料显示，pH与猪...
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目前有些不法分子常出售不新鲜的猪肉来坑害消费者：猪肉的新鲜度可以通过测试pH来
判断。有资料显示，pH与猪肉的新鲜度的关系为如下
名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
pH | 5.8-6.2 | 6.3-6.6 | ＞6.7 |
猪肉在变质过程中**强弱的变化为（ ）
A.逐渐变弱 B.逐渐变强 C.保持不变 D.无法确定
【回答】
A
知识点：*和碱单元测试
题型：选择题
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