微生物与人类生活和健康密切相关,下列对应关系正确的是( )A.人们可以利用酵母菌来制作泡菜B.酿酒和制作面...
问题详情:
微生物与人类生活和健康密切相关,下列对应关系正确的是( )
A. 人们可以利用酵母菌来制作泡菜
B.酿酒和制作面包都是利用了同一种细菌
C.艾滋病病毒侵染的是人体的肝脏细胞
D.人们利用乳*菌在无氧条件下制作*奶
【回答】
D
【解析】
试题分析:A、制泡菜要用到乳*菌,在无氧的条件下,乳*菌发酵产生乳*,使得菜呈现一种特殊的风味,不符合题意;
B、制馒头或面包和酿酒都要用到酵母菌,酵母菌属于真菌,不符合题意;
C、艾滋病病毒侵染的是人体的免疫细胞,破坏人的免疫系统,不符合题意;
D、制*奶要用到乳*菌,乳*菌属于厌氧菌,在无氧的条件下,乳*菌发酵产生乳*,使得牛奶呈现一种特殊的风味,符合题意。
考点:本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用。
知识点:人类对细菌和真菌的利用
题型:选择题
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