下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中,不正确的是( )A.酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌B.制作豆酱...
问题详情:
下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中,不正确的是( )
A.酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌
B.制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌
C.细菌能够使食物*、伤口红肿化脓,因此,细菌都是有害的
D.细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核
【回答】
C
【分析】
细菌和真菌的区别:
微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用,如制作*奶和泡菜要用到乳*菌,利用乳*菌制*奶,做面包用酵母菌等。
【详解】
酿酒、做面包和蒸馒头等离不开真菌中的酵母菌,故A正确;制作豆酱、腐乳、奶酪等食品离不开真菌中的霉菌,故B正确;细菌能够使食物*、伤口红肿化脓,但是细菌少数是有害的,大多数的细菌对人有益如利用大肠杆菌生产胰岛素,故C错误;细菌没有成形成的细胞核,真菌有细胞核,所以细菌和真菌细胞的主要区别是细菌没有成形的细胞核,故D正确。故选C。
【点睛】
注意掌握发酵技术在食品制作中的应用,平时注意积累相关的例子。
知识点:人类对细菌和真菌的利用
题型:选择题
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