文语站下列说法正确的是A．糖类、油脂和蛋白质是基本营养物质，它们都是天然高分子化合物B．蛋白质水解的最终产物是多肽C...
习题库1.29W
问题详情：
下列说法正确的是
A．糖类、油脂和蛋白质是基本营养物质，它们都是天然高分子化合物
B．蛋白质水解的最终产物是多肽
C．米酒变*的过程涉及了氧化反应
D．向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯
【回答】
C
知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试
题型：选择题
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