下列说法中,正确的是( )A.油脂都不能使溴水褪*B.单糖、低聚糖都具有还原*C.淀粉和纤维素水解的最终产物...
习题库1.43W
问题详情:
下列说法中,正确的是( )
A.油脂都不能使溴水褪*
B.单糖、低聚糖都具有还原*
C.淀粉和纤维素水解的最终产物都只有一种
D.氨基*、蛋白质、核*都能发生水解反应
【回答】
解析 含有不饱和烃基的油脂能与溴加成,而使溴水褪*;低聚糖中的蔗糖没有还原*;淀粉和纤维素水解的最终产物只有一种,都是葡萄糖;氨基*不能发生水解反应,蛋白质和核*都能发生水解。
* C
知识点:糖类 油脂 蛋白质单元测试
题型:选择题
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