在探究食品*原因的实验中,陈同学取三个相同的锥形瓶,各加入50毫升肉汤,高温煮沸后按下表要求进行处理:*瓶乙...
问题详情:
在探究食品*原因的实验中,陈同学取三个相同的锥形瓶,各加入50毫升肉汤,高温煮沸后按下表要求进行处理:
*瓶 | 乙瓶 | *瓶 | |
瓶口 | 敞开 | 敞开 | 用消毒棉球塞住 |
温度 | 25℃ | 5℃ | 25℃ |
3天后观察 | 变质 | 不变质 | 不变质 |
(1)实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸,目的是_____________。
(2)*瓶与乙瓶形成一组对照实验,探究的问题是:_________对食品*速度的影响。
(3)根据以上实验结果,下列推测不合理的是( )
A.肉汤里自然就会形成细菌
B.肉汤的*是由空气中的细菌造成的
C.低温可以抑制细菌的生长和繁殖
(4)细菌和真菌的生活常常对人类有害,如造成食品*、引起疾病等,但也有很多细菌和真菌对人类有益,请列举细菌和真菌对人类有益的一个实例:_________________。
【回答】
(1)高温灭菌(杀灭肉汤中原有的细菌或杀灭细菌防止对实验造成干扰等合理即可)
(2)温度
(3) A
(4)酵母菌酿酒、制作馒头等;乳*菌制作泡菜、*奶等;霉菌制酱等;青霉菌产生抗生素;**菌产生清洁能源;**菌净化污水等;肠胃中有些细菌制造维生素;一般细菌和真菌参与生态系统的物质循环;根瘤菌帮助植物固氮;(举例不出现知识*错误,合理即可)
知识点:细菌和真菌在自然界的作用
题型:综合题
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