下列有关生物技术的叙述正确的是( ) A.制作果醋时,必需向发酵装置不断地补充氧气,以保*醋*菌的生长 B....
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下列有关生物技术的叙述正确的是( )
A. | 制作果醋时,必需向发酵装置不断地补充氧气,以保*醋*菌的生长 | |
B. | 制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 | |
C. | 制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度低些 | |
D. | 制作果酒、果醋和腐乳时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌*作 |
【回答】
ABD
知识点:微生物的利用
题型:多项选择
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