蛋白质是人体必需的重要营养成分之一．下列食物中，富含蛋白质的是（　　）A．豆腐B．馒头C．西红柿  D．豆油

问题详情：

蛋白质是人体必需的重要营养成分之一．下列食物中，富含蛋白质的是（　　）

A．豆腐 B．馒头 C．西红柿   D．豆油

【回答】

【考点】氨基*、蛋白质的结构和*质特点．   

【专题】糖类与蛋白质专题．

【分析】根据蛋白质的主要食物来源判断，蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类及制品、豆类及制品中．

【解答】解：A．豆腐中主要含有蛋白质，故A正确；

B．馒头中主要含有淀粉，淀粉属于糖类，故B错误；

C．西红柿中富含维生素，故C错误；

D．豆油中富含油脂，故D错误．

故选：A．

【点评】本题考查营养素的食物来源，题目难度不大，注意膳食均衡．

知识点：蛋白质

题型：选择题