根据“生物组织中可溶*还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答以下问题：（1）实验原理是根据生物组织中的有机物与...

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根据“生物组织中可溶*还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答以下问题：

（1）实验原理是根据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的   反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在．

（2）鉴定成熟梨果内存在还原*糖所用到的试剂是      ，该试剂与细胞内可溶*糖中的还原*糖如       发生反应，产生        现象．

（3）鉴定花生子叶中存在脂肪，所用到的试剂是        ，呈现颜*；

（4）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A，摇匀；再向试管内加入3﹣4滴双缩脲试剂B，摇匀．为什么只加3～4滴双缩脲试剂B而不能过量？                            ．

（5）某同学在做还原糖鉴定实验中，进行如下*作：

取一支试管，向试管内注入2ml苹果组织样液，再向试管内注入2ml质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，再滴入4﹣5滴质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液，振荡试管，使溶液混合均匀，而后静止2min，发现试管中溶液颜*并没有变成砖红*沉淀．请指出该同学的实验*作中存在的2个问题．

①                                                    ．

②                                                    ．

【回答】

（1）颜* 

（2）斐林试剂    葡萄糖、果糖   砖红*沉淀

（3）苏丹Ⅲ（Ⅳ）染液   橘黄*（红*）

（4）加入过量的双缩脲试剂B，CuSO4在碱*环境中产生大量蓝*Cu（OH）2沉淀，会遮掩所产生的紫*

（5）①向试管内注入1mL斐林试剂，NaOH和CuSO4溶液应等量混合使用

②鉴定还原糖需要水浴加热2分钟，溶液颜*才会变成砖红*沉

知识点：细胞的分子组成

题型：填空题