在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择,下列叙述错误的是(　　)A.可用斐林试剂*液和...

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在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择,下列叙述错误的是(　　)

A.可用斐林试剂*液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质

B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料

C.食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定,而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定

D.甘蔗茎的薄壁组织都含有较多糖且近于白*,因此可以用于进行还原糖的鉴定

【回答】

【知识点】A3  细胞中糖类、蛋白质、脂质及核*的实验

【*解析】D用菲林试剂*液和乙液与蒸馏水可以配制双缩脲试剂的A液与B液，可以鉴定蛋白质，A正确；花生含脂肪较多，适用于脂肪鉴定的理想材料，B正确；食用花生油可用染*呈红*的苏丹Ⅳ来鉴定，一般不选用苏丹Ⅲ来鉴定，C正确；甘蔗中虽然含糖多，但主要为蔗糖，而蔗糖为非还原糖，所以不能作为本实验的实验材料，D错误。

【思路点拨】选材时,首先要考虑生物组织中待鉴定物质的含量，其次考虑是否对材料颜*有特殊要求。

【典型总结】本题考查课本中的经典实验，意在考查学生理解实验目的、原理、方法和*作步骤，掌握相关的*作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。

知识点：细胞的分子组成

题型：选择题