在检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验中,最佳的一组实验材料是( )①甘蔗的茎 ②油菜籽 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜...
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在检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验中,最佳的一组实验材料是( ) ①甘蔗的茎 ②油菜籽 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 ⑦鸡蛋清.
A.④①⑥ B.⑤②⑦ C.①②⑥ D.④③⑥
【回答】
解:①甘蔗的茎中含有丰富的蔗糖,而蔗糖是非还原*糖,不能用于还原糖的检测; ②油菜籽中富含脂肪,但种子体积较小,不易*作,不宜用于脂肪的检测; ③花生种子富含脂肪,且种子体积较大,易*作,宜用于脂肪的检测; ④梨中富含还原*糖,且近乎白*,可用于还原糖的检测; ⑤甜菜的块根富含蔗糖,而淀粉是非还原*糖,不能用于还原糖的检测; ⑥豆浆中含有丰富的蛋白质,可用于蛋白质的检测; ⑦鸡蛋清中含有丰富的蛋白质,可用于蛋白质的检测. 所以最佳的一组实验材料是④③⑥. 故选:D.
知识点:细胞的分子组成
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