受损伤的马铃薯细胞内*氧化酶(PPO)和底物(*类物质)直接接触,引起马铃薯的褐变,为探究温度对PPO活*的...
问题详情:
受损伤的马铃薯细胞内*氧化酶(PPO)和底物(*类物质)直接接触,引起马铃薯的褐变,为探究温度对PPO活*的影响,实验小组进行如下实验:
(1)PPO粗提液的提取:低温下将新鲜马铃薯用蒸馏水洗净、去皮,取20g样品放入含50mL**缓冲液(PH值为5.5)的研钵中,同时加入少量石英砂,研磨、离心、上清液即为PPO的粗提液,加缓冲液研磨的目的是
(2)不同温度下PPO活*的测定
步骤顺序 | 试管1 | 试管2 | 试管3 | 试管4 | 试管5 | 试管6 | 试管7 | 试管8 |
PPO粗提液 | 2mL | 2mL | 2mL | 2mL | ||||
*类底物 | 2mL | 2mL | 2mL | 2mL | ||||
反应 | 混合振荡 | 混合振荡 | 混合振荡 | 混合振荡 | ||||
温度预处理 | (5min)0℃ | 15℃ | 30℃ | 45℃ | ||||
保温时间 | 5min | 5min | 5min | 5min | ||||
记录结果 | + | ++++ | ++++ | ++ |
(注:反应底物充足;实验结果中“+”越多褐*越深)
①实验步骤顺序有不妥之处,请改正。
②实验结果表明:15℃和30℃温度条件,PPO具有相同的活*,从酶的特*分析其原因是。
③为进一步探究PPO最适温度,应在范围内设置温度梯度。
(3)I.在温度30℃的条件下,取等量提取液分别加到四支盛有等量过氧化*溶液、pH分别为3 5 7 9的试管中,结果发现每一支试管都产生气体。请回答:
①该实验的课题是:。
②各实验组均在30℃下进行的原因是:a ;b。
Ⅱ.将加入4支试管中的马铃薯提取液的量减半,重复实验I。分别测定实验I、Ⅱ中过氧化*在相同时间内的含量变化,绘制成如图所示曲线,请回答:曲线A是实验(选填I或Ⅱ)的结果。
【回答】
(1)保持PPO的活*(防止PPO失活)
(2)①“反应”步骤改在“温度预处理”之后
②在酶的最适温度前后,可以有相同的催化效率(合理给分)
③15℃∼30℃
(3)Ⅰ.①探究不同PH对过氧化*酶活*的影响
②30℃是过氧化*酶作用的适宜温度 排除温度变化(无关变量)对实验结果的影响
Ⅱ. Ⅱ
知识点:酶与ATP
题型:填空题
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