1.现代生物学已向两个方面发展，宏观研究的水平为生态系统水平，微观研究的水平为分子水平。对于分子的研究，其物质...

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1.现代生物学已向两个方面发展，宏观研究的水平为生态系统水平，微观研究的水平为分子水平。对于分子的研究，其物质的提取和分离显得尤为重要。下面是物质提取和分离的相关问题，请回答：

(一)DNA分子的提取和分离

(1)在提取菜花细胞中的DNA时，采用的是研磨法，为什么不能像用鸡血那样，用蒸馏水使其破裂？

(2)在提取实验过程中用到两种浓度的NaCl溶液，说明其作用：

①2 mol/LNaCl溶液：____________________；

②0.14 mol/L NaCl溶液：________________。

(3)在整个*作过程中，每100 mL血液中加入3 g柠檬**的作用是__________。

(4)鉴定DNA所用的试剂是__________。

(二)血红蛋白的提取和分离

(1)在血红蛋白的提取和分离过程中：粗分离、纯化和纯度鉴定时，都会用到缓冲溶液，其作用是__________。

(2)在洗脱过程中，对洗脱液的流速要求稳定的目的是__________。

(三)不同的化学物质，其理化特*不同，提取方法也有所差异，如胡萝卜素不溶于水，易溶于__________，因此可以用__________方法进行提取。

【回答】

*：(一)(1)植物细胞具有细胞壁，不会吸水涨破，只有通过研磨，才能释放出DNA。

(2)①溶解DNA分子，过滤并除去不溶于NaCl溶液的杂质　②使DNA分子析出，过滤并除去溶于NaCl溶液中的杂质　(3)防止出现凝血　(4)二苯*

(二)(1)维持血红蛋白环境中 pH的稳定

(2)维持*作压的稳定

(三)有机溶剂　有机溶剂萃取

解析：(一)(1)DNA分子提取中理想的材料为富含DNA的细胞，动物中鸡血红细胞具有细胞核，放入蒸馏水中会使细胞涨破释放出DNA，而植物细胞中含有细胞壁不能因吸水而涨破。(2)实验过程中两次用到NaCl溶液，初次为2 mol/L的 NaCl溶液，用于溶解DNA，而0.14 mol/L的 NaCl溶液会使DNA析出。(3)为了防止凝血现象的发生应加入柠檬**。(4)鉴定DNA所用的试剂为二苯*试剂。

(二)(1)为保持蛋白质的生理活*，防止变*从而用缓冲液保持pH的恒定。(2)洗脱液的流速变化过快，易使*作压变化过大，从而使洗脱物质的下降速率变化过大，导致分离纯化不充分。

(三)胡萝卜素的化学*质比较稳定，不溶于水，易溶于有机溶剂。因此可以用有机溶剂作萃取剂，以萃取的方法来提取。

知识点：生物技术在食品加工及其他方面的应用

题型：综合题