文语站下列食品添加剂中，其使用目的与反应速率有关的是（ ）A．抗氧化剂 B．调味剂 C．着*剂 ...
问题详情：
下列食品添加剂中，其使用目的与反应速率有关的是（ ）
A．抗氧化剂 B．调味剂 C．着*剂 D．增稠剂
【回答】
【*】A
【解析】抗氧化剂减少食品与氧气的接触，延缓氧化的反应速率，A正确；调味剂是为了增加食品的味道，与速率无关，B错误；着*剂是为了给食品添加某种颜*，与速率无关，C错误；增稠剂是改变物质的浓度，与速率无关，D错误。
知识点：化学反应速率
题型：选择题
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