凝乳酶造句
用小牛皱胃酶或羔羊皱胃酶作为凝乳酶,可得较好的凝乳效果。
凝乳酶是奶酪生产中的关键*酶,高效的凝乳酶应具有较高的凝乳活力与较低的蛋白分解力。
*米酒中的凝乳酶是引起我国传统乳制品米酒奶凝乳的原因。[]
食品成分,如重组凝乳酶已投入市场。
木瓜凝乳酶和木瓜蛋白酶具有促进大豆蛋白形成凝乳的作用,同时它们也是巯基蛋白酶.
木瓜凝乳酶和木瓜蛋白酶具有促进大豆蛋白形成凝乳的作用,同时它们也是巯基蛋白酶。
本文研究了胃蛋白酶、凝乳酶与自制皱胃酶的凝乳活力与蛋白分解活力。
本文以凝乳酶活力、夸克出品率和感官指标为依据,对凝乳酶在夸克生产中的应用进行了研究。
目的:研究微小毛霉产凝乳酶的固体发酵条件。
目的:研究微小毛霉产凝乳酶的固体发酵条件.
因此Mila和Oa没有发现食用用动物*凝乳酶来制造的陈乳酪的问题。
小牛的凝乳酶素仍然被*的乳酪生产商所使用。
传统干酪加工中使用的凝乳酶是从犊牛皱胃中提取出的一种
本文以凝乳酶活力、夸克出品率和感官指标为依据,[]对凝乳酶在夸克生产中的应用进行了研究。
酪蛋白凝聚是干酪生产中的基本工序,通常情况下,这一过程由凝乳酶来完成.
酪蛋白凝聚是干酪生产中的基本工序,通常情况下,这一过程由凝乳酶来完成。
凝乳酶是一种从小牛胃中得到的酶,但现在通常是用基因工程微生物制得,它也能够促进凝块的形成。
*化钙的添加量和成熟条件等主要工艺参数,并探讨了影响凝乳酶活力的主要因素.
*化钙的添加量和成熟条件等主要工艺参数,并探讨了影响凝乳酶活力的主要因素。
你还可以向技术人员咨询如何提取凝乳酶,以及相关的简单设备和化学试剂。
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