文语站青苹果汁遇*溶液显蓝*，熟苹果能还原银氨溶液，这说明A.青苹果中只含淀粉不含糖类 B.熟苹果中只含...
习题库3.48W
问题详情：
青苹果汁遇*溶液显蓝*，熟苹果能还原银氨溶液，这说明
A. 青苹果中只含淀粉不含糖类 B. 熟苹果中只含糖类不含淀粉
C. 苹果转熟时淀粉水解为单糖 D. 苹果转熟时单糖聚合成淀粉
【回答】
C 青苹果汁遇*溶液显蓝*说明含有淀粉；而熟苹果能还原银氨溶液说明有葡萄糖生成。
知识点：糖类 油脂 蛋白质单元测试
题型：选择题
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