油脂是多种高级脂肪*的甘油酯。油脂的下述*质和用途中,与其含有不饱和的碳碳双键有关的是( )A.油脂是产生能量...
习题库2.66W
问题详情:
油脂是多种高级脂肪*的甘油酯。油脂的下述*质和用途中,与其含有不饱和的碳碳双键有关的是 ( )
A.油脂是产生能量最高的营养物质 B.利用油脂在碱*条件下的水解,可以制甘油和肥皂 C.植物油能过*化(加*)可以变为脂肪 D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
【回答】
C
知识点:糖类 油脂 蛋白质单元测试
题型:选择题
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