文语站下列有关果酒自然发酵流程的叙述中，正确的是( )A．应将选择好的葡萄进行反复冲洗，防止杂菌污染B．应将选择好...
习题库3.08W
问题详情：
下列有关果酒自然发酵流程的叙述中，正确的是( )
B．应将选择好的葡萄只冲洗1～2遍，防止菌种流失
C．应去梗再冲洗，防止冲洗时梗刺破葡萄皮造成污染
D．应对榨取的葡萄汁进行高压蒸汽灭菌处理，防止杂菌感染
【回答】
B
知识点：微生物的利用
题型：选择题
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