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问题详情：
吃熟的鸡蛋容易消化的原因是
A．高温使蛋白质的空间结构变得疏松,容易被蛋白酶水解
B．蛋白质变*后,其空间结构更加紧凑
C．高温使蛋白质的空间结构变得更加紧凑, 容易被蛋白酶水解
D．蛋白质变*后,肽键会自动断裂
【回答】
A
知识点：细胞的分子组成
题型：选择题
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