现有两种淀粉酶A与B,某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活*,设计实验如下:实验原理:温度等条件...
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现有两种淀粉酶A与B,某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活*,设计实验如下:
实验原理:温度等条件可以影响酶的活*;淀粉在淀粉酶的催化作用下产生麦芽糖。
实验材料:一定浓度的淀粉溶液、相同浓度淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、温度计等。
实验过程:如下表所示。
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |
①设置水浴缸温度(℃) | 20 | 30 | 40 | 50 | 20 | 30 | 40 | 50 |
②取8支试管各加入淀粉溶液(mL),分别保温5min | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
③另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液,分别保温5min | 酶A | 酶A | 酶A | 酶A | 酶B | 酶B | 酶B | 酶B |
④将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀,保温5min。 |
实验结果:*图是测定40℃时酶A催化淀粉水解生成的麦芽糖的量随时间变化的曲线;
乙图是实验第④步保温5分钟后对各组淀粉剩余含量进行检测的结果。
(1)该实验的自变量是__________________,无关变量有________________________(至少写出2种)。
(2)若适当降低温度,图*中P点将向_____________(填“左”或“右”)移动,原因
是______________________________________________________________________。
(3)若步骤③中淀粉酶的浓度适当降低,为保持图乙实验结果不变,则保温时间应
____________(填“缩短”、“延长”或“不变”)
(4)根据实验结果分析,下列叙述正确的是(单选)___________
A.酶A在20℃条件时活*较高 B.酶A的活*小于酶B的活*
C.酶B在40℃条件时活*较高 D.大于50℃条件时,酶A部分失活
(5)实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活*,该实验不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量,原因是_________________________________________________。
【回答】
(1)温度、酶的种类
PH、反应时间、溶液的量、淀粉的浓度、酶的浓度等(至少写出2种,合理即得分)
(2)右 温度降低会引起酶的活*下降,酶催化反应完成所需的时间增加
(3)延长 (4)C
(5)斐林试剂检测时需水浴加热,会导致反应体系温度发生改变,影响实验结果
知识点:酶与ATP
题型:填空题
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