为探究pH对淀粉酶活*的影响，某生物兴趣小组的同学利用淀粉琼脂培养基进行相关实验，过程及结果如下：①将绿豆种子...

问题详情：

为探究pH对淀粉酶活*的影响，某生物兴趣小组的同学利用淀粉琼脂培养基进行相关实验，过程及结果如下：

①将绿豆种子浸泡，萌发后，经去皮、研磨、过滤等一系列*作后得到淀粉酶提取液．

②用干净剪孔器在滤纸上剪取大小相同的6片圆形滤纸片，滤纸片滴加等量相应的溶液处理，如表所示

③将处理后的6片滤纸片分别覆盖在同一淀粉琼脂培养基的表面（如图1），将培养基放在35℃的恒温培养箱内，约30min．

④取走滤纸片，将*液倒入培养皿内，1min后用清水缓缓冲去多余的*液．

⑤观察培养基表面出现的透明圈即“清晰区”（非蓝*区域），比较透明圈直径大小（如图2）

请分析回答：

（1）该实验的自变量　                　，该兴趣小组如何判断淀粉酶活*的强弱　                                       　．

（2）该实验要求每片圆形滤纸浸入等量的溶液或试剂，目的是控制实验的　           　（“自变量”“因变量”或“无关变量”）

（3）若在4号滤纸片上再滴加2滴稀碳**溶液，重复该实验，形成的透明圈直径与5　    　（相同或不同）

（4）酶发挥催化作用的实质是　                     ．

【回答】

解：（1）该实验的目的是探究pH对淀粉酶活*的影响，因此自变量是pH，因变量是淀粉酶的活*，这可通过淀粉琼脂培养基表面形成的透明圈（或清晰区）直径大小来判断．

（2）该实验要求每片圆形滤纸浸入等量的溶液或试剂，目的是控制实验的无关变量．

（3）被4号滤纸片（经稀盐*处理，使淀粉酶处在**条件下）覆盖的培养基表面出现的“清晰区”（非蓝*区域）较小，说明部分酶已经失活，再滴加2滴稀碳**溶液进行中和，已经失活的酶的活*不能恢复，因此形成的透明圈直径与5不同．

（4）酶发挥催化作用的实质是酶能降低化学反应的活化能．

故*为：

（1）PH不同     淀粉琼脂培养基表面形成的透明圈（或清晰区）直径大小

（2）无关变量

（3）不同

（4）降低化学反应的活化能

知识点：酶与ATP

题型：选择题