利用含多糖淀粉的物质可以生产醋*。下面是生产醋*的流程,根据流程回答下列问题:B是日常生活中常见的有特殊香味的...
问题详情:
利用含多糖淀粉的物质可以生产醋*。下面是生产醋*的流程,根据流程回答下列问题:
B是日常生活中常见的有特殊香味的有机物,在有些饮料中含有B。
(1)写出淀粉的分子式___,C中官能团的名称是__。
(2)B→C的反应类型是___(填字母)。
A.取代反应 B.加成反应 C.氧化反应 D.还原反应
(3)写出C完全燃烧的化学方程式:___。
【回答】
(1). (C6H10O5)n (2). 醛基 (3). C (4). 2CH₃CHO+5O₂ 4H₂O+4CO₂
【解析】
淀粉水解生成A为葡萄糖,B是日常生活中常见的有特殊香味的有机物,在有些饮料中含有B,则B应是葡萄糖生成的CH3CH2OH,C为乙醇催化氧化生成的CH3CHO,乙醛被氧化生成醋*。
【详解】(1)淀粉由单糖脱水缩合而成,且分子式应为(C6H10O5)n;C为CH3CHO,官能团为醛基;
(2)B到C为乙醇的催化氧化,反应类型为氧化反应,所以选C;
(3)乙醛完全燃烧生成二氧化碳和水,方程式为:2CH3CHO+5O2 4H2O+4CO2。
知识点:葡萄糖 蔗糖
题型:填空题
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