下列关于淀粉酶的叙述,错误的是A.植物、动物和微生物能产生淀粉酶B.固相淀粉酶比水溶液中的淀粉酶稳定*更高C....
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下列关于淀粉酶的叙述,错误的是
A.植物、动物和微生物能产生淀粉酶
B.固相淀粉酶比水溶液中的淀粉酶稳定*更高
C.枯草杆菌淀粉酶的最适温度比唾液淀粉酶的高
D.淀粉被淀粉酶水解形成的糊精遇*-*化钾溶液不显*
【回答】
D
【解析】
【分析】
1.酶 (1)作用:酶是生物体内各种化学反应的催化剂。 (2)特点:它有高度的专一*和高效*、酶的作用受多种因素的影响。 2.固定化酶
概念:将水溶*的酶用物理或化学的方法固定在某种介质上,使之成为不溶于水而又有酶活*的制剂。
【详解】
A、淀粉酶可以分解淀粉,植物、动物和微生物都能产生淀粉酶,A正确;
B、固相淀粉酶不溶于水,比水溶液中的淀粉酶稳定*更高,可以反复利用,B正确;
C、枯草杆菌淀粉酶的最适温度为50~75℃,比唾液淀粉酶的高,C正确;
D、淀粉水解时一般先生成糊精(遇*显红*),再生成麦芽糖(遇*不显*),最终生成葡萄糖,D错误。
故选D。
知识点:酶的应用
题型:选择题
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