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唾液淀粉酶能初步消化和分解淀粉，那么唾液淀粉酶是哪类物质呢？如图曲线表示唾液中的唾液淀粉酶经过消化道的各个器官时被消化的程度．请判断唾液淀粉酶属于哪类物质（ ）
A． 淀粉 B． 脂肪 C． 蛋白质 D． 维生素
【回答】
C．
知识点：消化和吸收
题型：选择题
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