近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走入生活,进入人们的视野,因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味足...
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近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走入生活,进入人们的视野,因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味足,溶解*好,防龋齿,适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白*粉末状的晶体,分子式为C5H12O5,结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH,下列有关木糖醇的叙述不正确的是( )
A.木糖醇分子中无—CHO,不属于糖类物质
B.已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大,说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程
C.木糖醇是一种五元醇
D.木糖醇是一种无糖型植物甜味剂
【回答】
* B
解析 由题目信息可知,木糖醇为含有5个—OH和5个C原子的多元醇类物质,不是多羟基醛或*,故不为糖类物质,A、C正确;一般物质的溶解度均随温度的升高而增大,如NaOH固体,但其溶解过程放热,即溶解过程的热效应与溶解度随温度变化的关系无直接联系,B错误;由题意可知木糖醇甜味足,故D正确。
知识点:未分类
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